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『涓浗绂忓僵涓夌殑瀛楄糠鎬讳細』 -m.gofinkl.com. P B W
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冷库仓储传统定位局限于食品的冷却、冻结、冷藏处理以及对于冷冻食品的堆存、保养、维护等活动。这使得长期以来冷库经营者总是被动地等客户上门。在果蔬及鱼、肉产品产销旺季时经营尚可; 当生产淡季和原料资源不足时，往往使冷库处于闲置耗能状态，造成库房空空，无生意可做的局面。 由于很多冷库只限于肉类、鱼类的冷冻贮藏，对冷库的发展非常不利。如果对这些冷库稍加改造，添置一些必要的速冻设备，则可以保证在原有生产项目的前提下，生产一些速冻蔬菜和调理食品，企业能获得更大的经济效益。
现代物流理念要求物流配送的各个环节之间必须紧密联系，使其功能不断延伸，整个流程完整流畅。在市场经济环境下，冷库经营者必须转换身份，定位于整体物流配送的一环，把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，充分发挥自身优势，向食品冷冻加工、冷藏运输及冷冻食品批发销售等方向延伸，搞好纵向经营。 |
